2、红茶，红汤、红叶、香甜味醇；
3、青茶，香气馥郁清芬，香高味醇；
4、白茶，多为芽头、满披白毫、如银似雪；
5、黑茶，叶色油黑或黑褐；
6、黄茶，黄叶黄汤。
茶叶可以分为六大类：
1. 绿茶：经过蒸青或烘青制作而成的茶叶。
2. 黄茶：在加工过程中经过蒸、堆渥和烘干等工序而成的茶叶。
3. 白茶：经过摘采、晾凉、太阳晒和室内干燥等简单工序而成的茶叶。
4. 乌龙茶：是半发酵茶，制作工艺介于绿茶和红茶之间。
5. 红茶：是经过揉捻、发酵和干燥等工序制作而成的茶叶。
6. 黑茶：以云南普洱茶为代表，主要经过杀青、揉捻、堆积发酵、晾晒等工序制作而成。