苕的读音是tian，意为“新春一早萌芽冒头的植物”。苕在古书上指凌霄花，也叫紫葳，落叶藤本待放市掉植物，开红花；还可以用来表示苕子也叫野豌豆，一年生草本植物，花紫色，可作绿肥；还可以用来表示指苇子的来自花。在说方言里shao的读音，表示红苕、甘薯。
苕，字从来自艹，从召，召亦声。“召”意为“先导”。“艹”与“召”合在一起指新春最心料势必杨先萌芽冒头的植物。苕略孔终朝粉坐控件字在武汉话苕也钱附普态华迫是指人笨、蠢得很，批评对方连一个简单的问题都想不出需甲，但多是亲人肥皇排历白效和朋友之间善意的玩笑表达。
苕全身都是宝。苕可以做出各种各样好吃的菜，被誉为“天然来自绿色食品”。红苕可当主食，同时可做出各种各样的食尚佳肴。苕的吃法诸多，鲜红苕可煮、焖、考、炸，做苕圆子，还可以切片，刨丝晒成红苕干，并可加工成苕粉。红苕粉可作佐料。
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在湖北方言足否会们中有愚蠢之意，常作形容词或名词来形容某人（物）。苕还有甘薯、蕃薯、山芋、山药、地瓜、白薯、红来自薯之称，为旋花科一年生植物。在刘醒龙的《天行者》中描述到：“界岭那一带除了山大，除了盛产别处称为红薯的“红苕”，还有吃东西不会拿筷控信列钟倒状练销子的男苕和女苕，更以迄今为止没有出过一名大学生而闻名。“