芹菜茎有淡淡的咸味是因为哪种元素高
来源：世娱网
氨酸钠。芹菜茎中含有天然的谷氨酸钠，这是一种呈鲜味的氨基酸，谷氨酸钠也会给人一种轻微的咸味感受。芹菜，别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培，我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史，起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)，本芹在中国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
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