荔枝能放冰箱里保鲜，但要注意保存方式。荔枝如果放冰箱保鲜，可以将枝干都剪掉，装进保鲜袋里密封，这样保鲜的时间更久。但需要注意的是，保存的时间不要过久，一般5天左右荔枝就会不新鲜了。
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荔枝保存三种方法
1、用蜂蜜保存：通常要保持荔枝新鲜，可以使用南方生产的荔枝蜂蜜保存前保存新鲜的荔枝，取出患处的水果，将其与果汁一起放入干净的煲内，然后准备荔枝蜂蜜即可。放入锅中，加入适量水加热煮沸，等待冷却，将其放入锅中，让蜂蜜溶液不通过荔枝，然后密封陶器，使荔枝可以储存半年。在一年中的时间，外出时的味道是甜的和新鲜的。
2、用冰柜保存：荔枝也可以通过冷冻保存，但在储存之前，应将新鲜的荔枝浸入沸水中5至10秒。取出后，将其置于5％柠檬酸和2％硫酸钠溶液中。浸泡时间不应超过五分钟。浸泡后，取出排出的水，将其包在保鲜袋中，直接存放在冰箱中。这将使荔枝保存3至5个月，并在食用时取出。打开，味道和新鲜的荔枝一样诱人。
3、塑料袋保存：目前的荔枝也可以保存在普通的塑料袋中。在保存之前，需要取出荔枝的茎，然后将它们放入塑料袋中，并将塑料袋的口部拧紧，然后将它们放在阴凉通风的地方。放置，使荔枝可以保存，7至10天不变质，如果有条件，你也可以用荔枝浸泡在水中的塑料袋，这样储存的荔枝颜色不会改变，它可以使人们仍然十天后吃新鲜的荔枝。