没有蒜苗可以用洋葱辣椒炒猪肝，具体做法如下：
猪肝：300克生姜：1小块料酒、酱油、盐：适量糖、胡椒粉：适量洋葱：半个青红椒各1个淀粉：适量。
步骤1
猪肝洗干净切成薄片装碗，碗里放入盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、生姜淀粉腌制10分钟。
步骤2
洋葱切成小块，青红椒改斜刀备用。
步骤3
热锅冷油，把青红椒洋葱下锅炒翻炒均匀，加盐和酱油调一下味，就可以装碟备用。
步骤4
再放热锅冷油，把生姜爆香，猪肝下锅爆炒1分钟后，再把炒过的青红椒洋葱下锅翻炒均匀，盖上盖上焖上一会，打开盖子，翻炒几下就可以装碟食用了。
没有蒜苗怎么炒猪肝
没有蒜苗，可以用红辣椒、木耳搭配炒猪肝。红辣椒切成块状，木耳水泡发好，猪肝用清水加入白醋去除毒素后切成薄片，加生粉、蛋清和生抽和猪肝片拌匀。
佐料:蒜子四五个切碎，生姜切成片装。油热下姜片，加入蒜泥，猪肝片爆炒，时间不超过一分钟，时间长了猪肝片会显老，炒好的猪肝入盘。锅里入油，油热下辣椒和木耳，少许盐，倒入刚刚炒好的猪肝，翻炒几下入盘。
一盘营养丰富，香嫩入口的爆炒猪肝就炒好啦！