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专利名称：海参营养保健酒及其制备方法专利类型：发明专利发明人：邵俊杰,焦健
申请号：CN2010102250.8申请日：20100824公开号：CN101935608A公开日：20110105
摘要：一种海参营养保健酒及其制备方法。制法为：海参清洗处理干净后放入密闭容器中，加水在50～115℃加热10～180min。取出海参再加入水浸泡1～5天，每天换水1～5次，至水清无色为止。将海参干燥后进行纳米化粉粹至平均粒径在100～300nm。而后进行酶解处理；取酶解上清液，加入0.1～10.0％可溶性钙盐，充分溶解后，用乙醇沉淀，取上清醇液干燥而成固体海参保健酒的添加剂。在38～65度(v/v)的白酒中加入0.1～10wt％海参保健酒的添加剂，产品为金黄色或红棕色，含海参蛋白质0.06～8.00％、海参多糖0.01～1.00％、钙0.01％～1.00％，无海参腥味，而具有海参蛋白特有的鲜味。
申请人：大连海晏堂生物有限公司
地址：116041 辽宁省大连市旅顺口区五一路9号
国籍：CN
代理机构：大连东方专利代理有限责任公司
代理人：贾汉生
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