有网友碰到这样的问题“花椒放多了为什么会苦”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
花椒放多了会苦的原因主要有以下几点：
花椒品质问题：
陈年花椒：花椒如果存放时间过长，可能会因为氧化或处理不当而产生苦味。因此，在购买花椒时，应尽量选择新鲜、色泽鲜亮的花椒。
烹饪温度过高：
炒制或炸制时温度过高：在炒花椒或炸花椒油时，如果温度控制不当，过高会导致花椒中的苦味物质被激发出来，从而使花椒或花椒油带有苦味。因此，在炒制或炸制花椒时，应控制好油温，避免过高。
花椒受潮：
花椒如果保存不当，容易受潮。受潮后的花椒不仅香味会减弱，还可能产生苦味。因此，购回的花椒应密闭保存，放在干燥通风的地方，避免受潮。
处理方法不当：
对于已经带有苦味的花椒，可以通过一些处理方法来去除苦味。例如，可以将生花椒先用锅子炒一下，然后再用油浸泡，这样可以去除部分苦味并增香。同时，在炒制花椒时，应使用小火，并控制好油温，以避免苦味物质的产生。
综上所述，花椒放多了会苦可能是由于花椒品质不佳、烹饪温度过高、花椒受潮或处理方法不当等原因造成的。为了避免这种情况的发生，在购买、保存和烹饪花椒时都应注意相关细节。